Receita de quinta - Pavê de café

Galeriiiiiinha, aqui estou dando as caras novamente (finalmente né?).

Enfim,a receita de hoje vai agradar e muito os amantes de café e como está mtt quente, encontrei uma receita geladinha, mas que não deixa de lado o sabor inconfundível da bebida.

Ingredientes

Sorvete
· 1 colher (sopa) de açúcar
· 1/2 copo (americano) de água
· 1 copo (americano) de açúcar
· 2 claras em neve
· 1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Creme de café
· 2 gemas
· 1 copo (americano) de leite
· 2 colheres (chá) de café solúvel
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo
· 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Sorvete
Leve ao fogo a água com 1 copo de açúcar até formar uma calda grossa. Bata as claras em neve e junte a colher de açúcar. Bata até formar um merengue. Despeje a calda quente em um fio sobre o merengue e bata até formar um creme firme. Adicione o creme de leite e mexa devagar. Leve ao congelador. Remexa o sorvete de vez em quando com um garfo, para que gele por igual.

Creme de café
Para o creme de café, bata no liquidificador as gemas, o leite, três colheres de açúcar e a farinha. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até formar um creme liso. Deixe esfriar. Bata a manteiga com o restante do açúcar e o café. Junte o creme frio e bata mais. Leve à geladeira até ficar firme.

Monte as taças
Alterne camadas de sorvete com o creme de café e sirva decorado com cereja em calda. Se você desejar um gosto mais acentuado de café, dobre a quantidade de café solúvel.


Bon appétit :D

E pra quem ainda não viu o último receita de quinta, coorre pra ver Receita de quinta - Lasanha.

Beijo e boa noite

Fonte:
http://mdemulher.abril.com.br/

Receita de quinta - Pavê de bombom

Oláá pessoas :D

Vamos a mais uma receitinha  :d . Eu e Leninha já fizemos esse pavê e podem ter certeza que é muuuito bom, mas vou avisando logo não coloquem a mesma quantidade de açúcar que tem na receita, pois ficará bastante doce. A gente acabou colocando todas as quantidades conforme a receita,coisa de iniciante rsrsrs,daí ficou um pouco enjooso mas deu pra comer . E valeu a pena! 

Pavê de bombom
Ingredientes: 

Creme 1 ;

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite
• 3 gemas
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Creme 2 ;

• 1 lata de creme de leite
• 400 g de chocolate ao leite

Creme 3 ;

• 1 lata de creme de leite
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres de sopa de Nescau

Guarnição ;

• bombons Sonho de Valsa branco e preto (10 ou mais)

Modo de preparo:

Creme 1;

Peneire as gemas no leite e dissolva junto com o amido de milho, misture o leite condensado e leve tudo ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

Creme 2;

Aqueça o creme de leite em banho-maria, até estar bem quente. Junte o chocolate picado e mexa até se dissolver por completo. Reserve.

Creme 3;

Bata as claras em neve firme, junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até virar um suspiro firme. Retire da batedeira e misture o Nescau e o creme de leite sem o soro. Reserve.

Guarnição;

Fatie bombons suficientes para formar uma camada farta (10 ou mais).

Montagem;

Num refratário de vidro, coloque o creme 1, espalhe por cima o creme de chocolate, faça uma camada de bombons fatiados e termine com o creme 3. Se quiser, decore com raspas de chocolate. Deixe gelar por três horas antes de servir.

Espero que gostem ;]

Beijo e boua noite.